Перевод Эффекты воздействия гидроцитрата. DNL(синтез жиров из углеводов)

Эффекты воздействия гидроцитрата. DNL(синтез жиров из углеводов)

​

Гидроцитрат (ГЦТ) может способствовать поддержке веса ограничивая способности DNL. Было исследовано, может ли ГЦТ снизить DNLу людей во время сверх потребления энергии в виде углеводов. Во время слепого плацебо-контролируемого исследования (когда ни испытуемые, ни экспериментаторы не знают, где пустышка, а где реальное лекарство – дабл блайнд), было выбрано 10 худых мужчин (24 года +- 5 лет; индекс массы тела 21.8 +- 2.1 кг/м(2)). Они выполняли тот вид тренировок, который истощал гликоген, который, в свою очередь, следовал после 3-х дней применения большого количества жира (F/CHO/P, 60/25/15% энергия; 100% расхода энергии (РЭ)) и 7 дней высоко содержащей холестериновой диеты (F/CHO/P, <5/>85/10% энергии; 130-175% от РЭ; переедание).

Во время переедания, люди потребляли 3х500 мг в день ГЦТ, либо плацебо. Каждое мероприятие заканчивалось в респираторной камере находясь там около 60 часов (дни 9 и 10). Вес во время переедания вырос (мужчины +- такой же возраст; ГЦТ: 2.9+/-0.2 кг; плацебо: 2.8+/-0.2 кг). Респираторный коэффициент (РК) был >1.00 во всех подопытных, указывая, кто применял ГЦТ. На 9-й день, 24 часа РЭ был ниже при ГЦТ, если сравнивать с плацебо (плацебо<0.05). На 10-й день «отдыхающий» обмен веществ и РК, в течение ночи были ниже (плцебо<0.01 и плацебо 0.05, соответственно).

Подробней вы можете ознакомиться тут: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16725163

В чем, собственно, смысл исследования.

Я выбрал для обзора это исследование, потому что тут идет речь о DNL (denovolipogenesis, то есть синтез жиров из углеводов, а так же добавка «гидроцитрата кислота» (ГЦК), которую расхваливали как жиросжигатель.

DNLэто тема для больших споров, и, наверняка, мои читатели уже сталкивались с такой теорией, что углеводы конвертируются в жиры, когда это нужно организму, а следом запасются. Так оно и происходит, если мы проследим за крысами, мышами и хомяками. Одно исследование на людях производило следующие манипуляции: людям давали 500 граммов углеводов (2000 калорий). Конвертация же из углеводов в жиры была незначительна. Большинство исследований, которые проводились на людях, не обнаружили значимый вклад DNL, оно происходило только при действительно экстремальных условиях:

1) Искусственная низкожировая диета – менее 10% от общей калорийности.

2) Хроническое переедание углеводов. В одном исследовании людям давали 700-900 граммов углеводов 3 дня подряд, а накануне истощили гликоген. В первые 24 часа, когда гликоген был пополнен, DNLсебя не проявило. В последующие же 2 дня, так как количество углеводов было громадным, DNLповысилось и синтезировалось небольшое количество жира. Вот почему такие диеты как в Бодиопусе и ЮД 2.0 понижают и повышают углеводы определенными правилами.

Данное исследование создало похожую ситуацию для обоих вариантов, первые 3 дня люди применяли низкоуглеводную диету вместе с полным истощением гликогена. А следом они отъедались в течение 7 дней, применяя углеводы, где-то 85% (5% жиры и 10% белок). Калораж составлял 130-170% от поддерживающего уровня. Такое массивное потребление пищи сопровождалось низким количеством потребления жира, так что DNLповысилось значительней, как указано в РК, более чем на 1.0.

Наряду с этим, исследователи давали испытуемым ГЦТ, чтобы проверить, притупится ли DNLво время переедания. Возвращаясь к моей первой книге, «Кетогенная диета», я говорил, что ГЦТ имеет место быть во время определенных загрузках углями (CKD): эмперически, некоторые люди отмечали, что ГЦТ ограничивать опухание и отечность во время их углеводной загрузки.

Так какое отношение это исследование имеет к обычным условиям? По существу – никаких. Если только вы не переедаете углеводы в течение нескольких дней (при этом принимая мало жиров). DNLвсё равно происходит минимально (можете просмотреть исследование Hellerstein, 1999).

Кроме того, влияние ГЦТ на людей имеет место быть во время значительных перееданий углеводами, хотя исследование Westerterp-Plantenga, 2002) предположило, что ГЦТ может помочь уменьшить потребление пищи. Его применение в качестве жиросжигателя на диете было заблуждением, потому что его работоспособность проявила, по итогу, себя иначе.

Итоги​

За исключением самых экстремальных диетических ситуаций, DNLспособствует незначительному накоплению жира у людей. Однако это не значит, что углеводы не способствуют накоплению жира, просто это не является прямой конвертацией в жиры. И, в то время как ГЦТ можно применять во время экстремальных диет, всё же ГЦТ бесполезна с точки зрения добавки, особенно в роли жиросжигателя во время диеты.

Автор перевода HUMAN.